Необходимо: свежие грузди - 1,5-2кг, вода - 1л, соль - 1ст.л, перец душистый и черный горошек, лавровый лист и специи - по вкусу.

Приготовление: грузди тщательно очистить и вымыть. Воду довести до кипения, посолить и варить грузди около 20 минут. Если грибы еще горчат, необходимо их варить еще. 

Снова залить грузди водой, посолить, добавить специи, вскипятить и переложить грибы вместе с рассолом в банку, дать остыть, накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. 

Малосольные грузди готовы.

Приятного аппетита!