Сальса из физалиса с авокадо

Необходимо: физалис – 450г, авокадо и лук – по 1шт, вода – 250мл, зелень кинзы – 50г, перец чили – 2шт, соль – 1ст.л.

Приготовление: физалис, кинзу и чили измельчить в блендере, добавить воду, перемешать до состояния пюре.

Авокадо очистить и мелко нарезать. Добавить к физалису и хорошо перемешать.

Лук очистить, порезать мелкими кубиками, положить в холодную воду на 2-3 минуты, вынуть и добавить к остальным ингредиентам. Посолить и все тщательно перемешать.

Приятного аппетита!

 

Физалисовая икра

Необходимо: физалис – 1кг, морковь и помидоры – по 200г, лук – 1 маленькая головка, растительное масло – 2ст.л, соль, сахар и перец – по вкусу.

Приготовление: физалис очистить, помыть и порезать кусочками. Варить в 100мл воды на слабом огне до мягкости, добавить подготовленные и порезанные помидоры и готовить еще 5 минут. Все протереть через сито, положить натертую на терке морковь, поджаренный лук, соль, сахар и перец и поставить в горячую духовку на 2 часа.

Горячую икру разложить по подготовленным банкам и закатать.

Подавать к столу предварительно перемешав и добавив растительное масло.

Приятного аппетита!