Необходимо: яблоки - 4шт, куриная печень и шампиньоны - по 300г, сметана 20% - 2ст.л, лук - 1шт, соль, сыр и перец - по вкусу.
Приготовление: лук подготовить, порезать мелко и поджарить до золотистого цвета, всыпать также мелко порезанные грибы и обжаривать 5 минут. Печень пропустить через мясорубку и добавить к луку с грибами. Жарить 10 минут при среднем огне. Перед окончанием жарки поперчить и посолить, добавить вынутую и измельченную половину середины яблок и сметану. Снять с огня.
Яблоки помыть, обсушить, срезать с них верхушки и вынуть середину чайной ложкой. Нафаршировать яблоки приготовленным фаршем, посыпать натертым сыром и сложить на блюдо для запекания. Накрыть срезанными крышечками. Форму обязательно смазать маслом и налить в нее 2-3 ст.л, воды. Поставить блюдо в разогретую до 200°С и запекать около 20 минут, до расплавления сыра и приобретения золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Фрукты запеченные
Необходимо: сладкие яблоки - 2-3шт, абрикосы - 6-7шт, персики - 3-4шт, сливы - 5-6шт, апельсин - 1шт, груши - 1-2шт, сахар - 2ст.л, сливочное масло, корица и мускатный орех - по вкусу.
Приготовление: фрукты хорошо вымыть, обсушить и удалить сердцевины у яблок и груш, косточки у слив, абрикосов и персиков. С апельсина снять цедру и натереть ее, а из мякоти выдавить сок.
Нарезать все фрукты одинаковыми кусочками и уложить их на смазанный сливочным маслом противень для запекания. Посыпать фрукты сахаром, мускатным орехом, апельсиновой цедрой и корицей. Полить апельсиновым соком и поставить в разогретую до 180°С на 15-20 минут. Выключить духовку и дать фруктам остыть. Разложить в подходящую посуду и подавать к столу.
Апельсиновый сок можно заменить ликером, бренди, вином или ромом.
Приятного аппетита!
Канапе с арбузом
Необходимо: арбуз - 0,25шт, сыр твердый риккота - 300г, свежая мята - 2 пучка, черный молотый перец - по вкусу, шпажки.
Приготовление: арбуз нарезать кубиками, сыр риккота нарезать такими же кубиками. На сыр уложить арбуз и по листику мяты.
Перед подачей охладить.
Приятного аппетита!
Закуска из ананасов с крабовыми палочками и сыром
Необходимо: ананасы консервированные кружочками - 1 банка, сыр - 100г, яйцо - 2шт, крабовые палочки - 4шт, зеленый салат - 1шт, майонез - 1ст.л.
Приготовление: кружочки ананаса разложить на блюде, на них положить по листику салата.
Яйца отварить вкрутую, обдать холодной водой, очистить и порезать кубиками. Крабовые палочки нарезать ломтиками поперек, сыр - мелкими кусочками. Все перемешать вместе с майонезом и разложить на кружки ананаса с зеленью.
Приятного аппетита!
