Тайский салат с телятиной

Необходимо: телячья вырезка - 600г, помидоры черри - 500г, огурец - 7шт, лимон и острый перец - по 1шт, чеснок - 3 зубчика, соевый соу - 4ст.л, кедровые орешки - 50г, сахар - 0,5ст.л, оливковое масло и молотый кориандр - по вкусу.

Приготовление: телятину нарезать небольшой соломкой, перец и чеснок нарезать крупными кусочками, из лимона выжать сок. Смешать половину лимонного сока, перец, чеснок и оливковое масло и залить этим маринадом телятину. Мариновать в холодильнике 20 минут. 

Помидоры черри разрезать пополам. У огурцов удалить кожицу и нарезать их тонкими дольками.

Соевый соус смешать с сахаром, до его растворения, оставшимся лимонным соком и кориандром.

В сковороде (лучше в воке) сильно разогреть оливковое масло, Выложить в него замаринованную телятину и быстро (2-3 минуты) обжарить на очень сильном огне.

В салатник выложить телятину, помидоры и огурцы, влить приготовленную заправку из соевого соуса, посыпать кедровыми орешками и подавать к столу теплым.

Приятного аппетита!