Необходимо: барабулька - 500г, мука - 100г, крахмал картофельный - 1ст.л, растительное масло, перец и соль по вкусу, зелень и лимон для украшения.

Приготовление: барабульку подотовить, почистить, промыть, выпотрошить и еще раз промыть.

Смешать крахмал с мукой, перцем и солью. Обвалять в этой смеси барабульку и обжарить ее на раскаленном масле с обеих сторон до румяной корочки.

Выложить готовую барабульку на сервировочное блюдо, посыпать свежесмолотым черным перцем, украсить дольками лимона и зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита!