Карпаччо из боопса или полосатика

Необходимо: боопс и лимон - по 1шт, салат - 1 кочан, оливковое масло холодного отжима - 20мл, перец горошком розовый - 1ст.л, отварные креветки.

Приготовление: рыбу подготовить, промыть и снять филе с костей и кожи. Нарезать филе рыбы тонкими полосками. 

Оливковое масло смешать с выдавленным соком лимона, розовым перцем и солью. Залить этим маринадом подготовленное филе рыбы. Оставить мариноваться на 15 минут, затем вынуть рыбу и дать стечь.

На блюдо уложить листья салата, на них выложить маринованное филе боопса, украсить ломтиками лимона и отварными креветками.

Приятного аппетита!