Редис с творогом на картофеле

Необходимо: картофель – 800г, редис – 300г, творог – 500г, зеленый лук – 5-6шт, минеральная вода – 60мл, соус-хрен – 1ст.л, черный молотый перец и соль – по вкусу.

Приготовление: картофель подготовить, промыть, очистить, еще раз промыть и отварить в подсоленной воде 25 минут. Немного остудить картофель, разрезать пополам и вынуть  часть серединки. Редис нарезать тонкими кружочками, лук измельчить, творог смешать в блендере с минеральной водой, солью, перцем и хреном. Смешать творог с луком и выложить на картофель. Редис поместить сверху и подавать к столу.

Вместо картофеля можно применить гренки, натертые чесноком.

 

 

Закуска из редиса

Необходимо: редис – 12шт, яичный желток – 2шт, творог – 100г, сливочное масло – 30г, зелень и соль – по вкусу, огурец для украшения – 12 ломтиков.

Приготовление: редис подготовит, промыть, срезать донышко для устойчивости и верхушку. В верхушке сделать углубление.

Смешать творог, желток, масло, зелень и соль, хорошо перемешать и наполнить этой массой редис.

На блюдо разложить ломтики огурца и на них установить редис.

Приятного аппетита!