Гавайская закуска из ваху

Необходимо: филе рыбы ваху - 600г, лайм - 7шт, лук - 0,25шт, чеснок - 2 зубчика, перец халапеньо - 2шт (или не сильно горький чили), петрушка - 3-4 веточки, черный и красный перец - по 0,25ч.л, оливковое масло - 5ст.л, соль - по вкусу.

Приготовление: филе ваху порезать кубиками по 1см, уложить в стеклянную посуду и полить соком выдавленным из лаймов. Дать постоять в холодильнике 8 часов. Периодически помешивать. 

Теперь слить образовавшийся сок, добавить мелко нарезанную петрушку, лук и чеснок. У перца халапеньо удалить семена, мелко нарезать и добавить к филе ваху. Посыпать черным и красным перцем, посолить, влить оливковое масло и перемешать.

Приятного аппетита!