Верхогляд на гриле

Необходимо: верхогляд - 1шт на 2-2,5кг, приправа для рыбы - 1 пачка, лимон - 1шт, сметана - 500мл, лук - 1шт, соль и перец - по вкусу.

Приготовление: верхогляда очистить от чешуи, выпотрошить, удалить голову и порезать порционными кусками. Натереть куски верхогляда перцем и солью и уложить в подготовленную посуду перекладывая кольцами лука и лимона.

Смазать каждый слой кусков верхогляда сметаной и отправить в холодильник на 2 часа. За это время подготовить гриль или мангал.Уложить куски верхогляда вместе с лимоном и луком на решетку и запекать на углях, периодически переворачивая решетку, до готовности. 

Приятного аппетита!