Закуска из бамии

Необходимо: бамия - 500г, лук - 3шт, чеснок - 1 головка, горький перец - 1шт, помидор - 3-4шт, лимон - 1шт, растительное масло и соль - по вкусу.
Способ приготовления: бамию подготовить, обтереть, очистить от волосков промыть и удалить плодоножки. Растительное масло разогреть в сковороде, положить бамию и обжаривать до золотистого оттенка. Вынуть бамию из масла. Лук подготовить, очистить, нарезать полукольцами и обжарить в этом же масле, затем вынуть. Чеснок с горьким перцем измельчить и также обжарить в том же самом масле. Вынуть. Помидоры порезать дольками и уложить в кастрюлю с толстым дном. На них положить бамию, затем лук и после чеснок с перцем. Поперчить, посолить, добавить 0,5ч.л. сахара, сок половины лимона и 100мл воды. Тушить на медленном огне под закрытой крышкой около 20 минут. После того как бамия станет мягкой, снять крышку и готовить до выпаривания жидкости. При подаче украсить зеленью.

Приятного аппетита!