Закуска из перепелов
Необходимо: перепел - 10шт, лук - 1шт, морковь - 2шт, растительное масло - 1ст.л, молоко - 500мл, барбарис, чеснок, соль и зелень - по вкусу.
Приготовление: чеснок мелко изрубить, лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть. Все вместе обжарить в растительном масле, положить сверху подготовленные и посоленные тушки перепелов, посыпать барбарисом, влить молоко и тушить до готовности на медленном огне минут 30.
На плоское блюдо уложить готовый картофель фри. На него выложить перепелов, украсить зеленью и вареными перепелинными яйцами.
Приятного аппетита!
