Суп из персиков с орехами по-японски

Необходимо: персик - 2шт, творог - 200г, миндаль или другие орехи - 100г, сахар - 2ст.л, желатин - 1ст.л, иогурт - 150г, сливки - 80г.

Приготовление: желатин замочить в холодной воде на 30 минут, а затем распустить на слабом огне. 

Миндаль очистить, обжарить в сухой сковороде, а затем потолочь в ступке. Творог растереть вместе йогуртом и сахаром. Тщательно перемешать вместе с орехами, добавить распущенный желатин, перемешать и поставить в холодильник на 30 минут. 

При подаче положить в суп нарезанные кубиками персики, свежие или консервированные.

Приятного аппетита!