Закуска из чеснока и петрушки

Необходимо: чеснок с листьями – 5-6шт, зелень петрушки – 6-7шт, творог -250г, кефир – 80мл, масло растительное – 60мл, лимон – 0,5шт, измельченные грецкие орехи – 3ст.л, черный молотый перец и соль – по вкусу.

Приготовление: петрушку и чеснок подготовить, перебрать, растереть в блендере или пропустить через мясорубку, добавить творог с кефиром и масло. Посолить, поперчить, влить сок половины лимона и тщательно взбить. Подавать на тостах, посыпав толчеными грецкими орехами и цедрой лимона.

 

Чеснок по-корейски

Необходимо: чеснок – 2 головки, соевый соус и рисовый уксус – по 120мл, соль 1ч.л, сахар – 2ст.л.

Приготовление: смешать соевый соус , рисовый уксус, сахар и соль, хорошо перемешать и варить до уменьшения в объеме вдвое.

Чеснок промыть и уложить в стерилизованную банку целиком. Залить приготовленным маринадом и закрыть герметичной крышкой. Через 60 дней чеснок будет готов.