Мусс из черных бобов 

Необходимо: консервированные бобы - 400г, петрушка - 4 веточки, соль, тмин и молотый черный перец - по 1ч.л, томатный соус - 200г, сыр "Чеддер" натертый - 1 стакан.

Приготовление: Все ингредиенты подготовить и измельчить в однородную массу на кухонном комбайне, выложить на блюдо, украсить петрушкой и подавать к столу.

Приятного аппетита!

 

Закуска из бобов с грибами

Необходимо: бобы замороженные - 400г, грибы - 500г, лук - 1шт, оливковое масло - 3ст.л, белое вино - 75мл, соль и перец - по вкусу.

Приготовление: лук подготовить, промыть, мелко нарезать и обжарить до прозрачности в оливковом масле, добавить нарезанные дольками грибы, немного обжарить и положить бобы. Обжаривать 2-3 минуты, влить вино, поперчить, посолить, накрыть крышкой и готовить около 10 минут. 

Приятного аппетита!

Хумус из бобов с фисташками

Необходимо: бобы размороженные  - 1кг, листья базилика - 2 веточки, фисташки без скорлупы - 2ст.л, оливковое масло - 2ст.л ( можно немного добавить), лимон 0,5шт.

Приготовление: отварить бобы на пару до мягкости, но чтобы не разварились. Хорошо промыть, остудить и снять кожицу. 

Очищенные фисташки обжарить на сухой сковороде около 2 минут так, чтобы не подгорели. Перемолоть фисташки в блендере или в комбайне в муку. 

Смешать бобы , фисташковую муку, измельченный базилик, сок лимона, оливковое масло и приготовить пюре. По желанию добавить масло или лимонный сок. Поперчить и еще раз перемешать. 

Подавать с хлебом, нарезанными овощами, картофелем в мундире и с мясными сэндвичами.

Приятного аппетита!